Κάνεις 45 χλμ από τη Φλώρινα, μέσα σε ένα παρθένο, εκπληκτικό τοπίο και βρίσκεσαι σε ένα χωριό που ο χρόνος κυλάει αλλιώς, οι εικόνες σε πάνε σε άλλη εποχή και οι γεύσεις είναι μοναδικές.

Σε υψόμετρο λίγο περισσότερο από 1000μ, ένας τόπος με λιγότερους από 100 κατοίκους, πολύ φιλόξενους και ευγενικούς, μπορείς να νιώσεις κυριολεκτικά τη μαγεία της ελληνικής υπαίθρου.

Πήρε το όνομά του από τον ομώνυμο βυζαντινό ναό του 10ου αιώνα.

Και τώρα που δώσαμε τις πρώτες γενικές πληροφορίες, τι κάνουμε εδώ;
Θα σας πω αμέσως.

Βόλτα στα ιδιαίτερα μονοπάτια της περιοχής. Υπάρχει άλλωστε χάρτης στην πλατεία του χωριού με τις διαδρομές και το τι θα δούμε.
Στη συνέχεια αφού γυρίσουμε εξαντλημένοι, πίνουμε καφέ, πηγαίνουμε για τσιπουρομεζέδες στην Ταβέρνα Πρέσπειον – δεν τρώμε πολύ γιατί έχουμε και απογευματινή βόλτα -, ξαπλώνουμε να ξεκουραστούμε και το απόγευμα ξεκινάμε για τον Άγιο Αχίλλειο που είναι πολύ κοντά.

Αφού περάσουμε από κυριολεκτικά Αμερικάνικα τοπία, θα φτάσουμε στο νησάκι του Αγίου Αχιλλείου για ν’ απολαύσουμε ένα μοναδικό ηλιοβασίλεμα.
Γυρίζουμε κουρασμένοι σωματικά αλλά εντελώς αναζωογονημένοι στον Άγιο Γερμανό και πλέον εμπιστευόμαστε τον Νίκο (ναι, πάλι στο Πρέσπειον) για μοναδικές γεύσεις. Υπέροχη κουζίνα και εξαιρετικοί άνθρωποι. Τι άλλο να ζητήσει κανείς;

***Κυρία Καίτη (Πρέσπειον) ευχαριστώ πολύ. Πόσο σπάνιο είναι να βοηθάς με την καρδιά σου έναν απλό περαστικό.

Που θα κοιμηθείτε; Ο Άγιος Γερμανός έχει παραδοσιακές πανσιόν για κάθε γούστο. Αυτό όμως είναι δική σας υπόθεση!

Κείμενο – φωτογραφίες: Δημήτρης Συμεωνίδης Αύγουστος 2021