Ξεκινήσαμε λοιπόν για ένα διήμερο οινογνωσίας στη Δράμα.

Πρώτη μας στάση στο οινοποιείο Nico Lazaridi.
Αν και Σάββατο πρωί, οι υπεύθυνοι κατέβηκαν στο κτήμα για να μας ξεναγήσουν με έναν πολύ φιλόξενο τρόπο.

Αφού γνωρίσαμε κάποια βασικά για την οινοποίηση (ναι, τα γνωστά αν έχεις πάει σε αρκετά οινοποιεία), φτάσαμε σε κάτι πολύ ενδιαφέρον.
Την αίθουσα τέχνης του οινοποιείου.

Όλες οι ετικέτες βασίζονται σε έργα τέχνης, παραγγελίες ή αγορές του ιδιοκτήτη, δημιουργώντας έτσι μια αληθινή γκαλερί. Την πινακοθήκη “Μαγικό Βουνό”
Τέχνη και οίνος λοιπόν, καθώς ο Νίκος Λαζαρίδης με αυτόν τον τρόπο προβάλει τη δυναμική της σύγχρονης τέχνης.

Πρώτα απολαμβάνει το βλέμμα και μετά η γεύση!
Αν και ήταν πολύ νωρίς (11.00′ πμ), ξεκινήσαμε να δοκιμάζουμε τα πολύ ιδιαίτερα κρασιά του Nico Lazaridi.
Μπορεί να γνωρίζουμε όλοι το Μαγικό Βουνό, ωστόσο, θα πρέπει να δοκιμάσετε το κόκκινο Perpetuus και το κόκκινο επίσης Cavalieri Lazaridi.
Στα λευκά σταθερή αξία το Μαγικό Βουνό, εμένα μου άρεσε ιδιαίτερα το Χρυσός Λέων Chardonnay.
Η έκπληξη ήταν το ημίξηρο Ροζέ. Δροσερό, εύγευστο και “Καλοκαιρινό”.

Ο Νίκος Λαζαρίδης ξεκίνησε να δουλεύει επαγγελματικά στη μεγάλη του αγάπη, το κρασί, το 1970, μεταφέροντας από την Τοσκάνη την εμπειρία που είχε αποκτήσει σε τεχνικές οινοποίησης, βάζοντας φαντασία, τόλμη και μεράκι για να απολαύσουμε εμείς το αποτέλεσμα.

Κείμενο – φωτογραφίες: Δημήτρης Συμεωνίδης