Βασίζεται στη γνωστή παροιμία για το μήλο και τον γιατρό…Το δοκιμάσαμε και μας άρεσε πολύ!

Προϋποθέτει χρόνο τόσο για την προετοιμασία όσο και για την απόλαυση! Δίνει ενέργεια και όχι θερμίδες!

Υλικά (για 2-3 άτομα)

2-3 μήλα (κόκκινα)

κουκουνάρι (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)

καρύδια (2-3 κουταλιές της σούπας)

πιπέρι καγιέν (προσοχή στην ποσότητα!)

μέλι (1-2 κουταλάκια του γλυκού)

κανέλα (περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού)

σταφίδες [ή κάποιο άλλον αποξηραμένο καρπό της κατηγορίας, π.χ. κράνα (κράνμπερις)]

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τη φλούδα από τα μήλα και τα τρίβουμε στον τρίφτη. Τα βάζουμε σε τηγάνι σε όχι ιδιαίτερα υψηλή θερμοκρασία. Προσθέτουμε τα καρύδια και το κουκουνάρι. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε και το καγιέν. Θέλει προσοχή η ποσότητα που πρέπει να είναι ανάλογη με τα γούστα (λιγότερο ή περισσότερο καυτερό), ανεβάζει ωστόσο τις ενδορφίνες (όπως όλα τα καυτερά εξάλλου).

Δεν χρειάζεται πολύ ψήσιμο. Όταν τα μήλα αρχίσουν να σκουραίνουν σε χρώμα και να “χυλώνουν” τραβάμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε την κανέλα και το μέλι και ανακατεύουμε. Το πρωινό είναι έτοιμο!

Απολαύστε το σε μικρά παξιμαδάκια αλειμμένα με βούτυρο και συνοδεύστε το με ρόφημα της αρεσκείας σας (κατά προτίμηση κάτι κρύο για να εξισορροπεί το κάψιμο από το καγιέν!).

***Στη συνταγή μας πρότειναν και μία κουταλιά φρέσκο βούτυρο. Το αποφύγαμε χωρίς να επηρεάσει τη γεύση!